Les purées les plus exquises pour magnifier un confit de canard

Aucune loi gastronomique ne condamne l’association du canard confit avec autre chose que des pommes de terre. Pourtant, certains chefs boudent la classique purée et préfèrent des alliances inattendues, parfois issues d’autres terroirs ou de la cuisine végétale. Les purées …

The post Les purées les plus exquises pour magnifier un confit de canard appeared first on Bretagne Émeraude.

A lire également : Apprendre à assortir son confit de canard avec un accompagnement de goût