Crème fouettée en boîte : vraie crème ou imposture ?

Affichez la couleur d’emblée : en France, la « crème » ne souffre pas l’à-peu-près. Pas moins de 30 % de matière grasse ou rien, la réglementation ne transige pas. Pourtant, dans l’univers des bombes aérosol, des mousses se parent …

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