Maîtriser la cuisson du chou-fleur au micro-ondes

Obtenir une texture tendre sans transformer le chou-fleur en purée dépend de l’ajustement précis de la puissance et du temps au micro-ondes. Une erreur de trente secondes suffit à altérer le résultat. La vapeur, générée sous couvercle, accélère la cuisson, …

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