Les jolies fleurs en V à planter au printemps

Un nom en V ne garantit ni la robustesse, ni l’adaptabilité. Certaines variétés bravent les nuits fraîches du printemps, mais refusent catégoriquement de pousser dans une terre gorgée d’eau. Leur

Préparer un dessert savoureux à base de litchis

L’acidité subtile du litchi interagit différemment selon les ingrédients qui l’accompagnent, modifiant la perception du sucré dans la plupart des préparations. Les chefs pâtissiers asiatiques privilégient souvent l’association litchi-rose, mais

Le parcours pour devenir AESH : les formations à suivre

En France, l’accès au métier d’accompagnant d’élèves en situation de handicap reste conditionné par la détention d’un diplôme spécifique ou d’une expérience significative auprès de publics fragiles. Aucune équivalence automatique

Pâtissier : un métier sucré qui en vaut la peine

En France, plus de 30 000 entreprises emploient des pâtissiers professionnels, selon la Confédération nationale des artisans pâtissiers. Pourtant, le secteur fait face à une pénurie de main-d’œuvre depuis plusieurs

Top 10 des fruits en A à consommer sans modération

Le classement des fruits selon leur teneur en sucre réserve quelques surprises. Certaines variétés courantes affichent un taux de glucides bien inférieur à la moyenne, alors que d’autres, pourtant réputées

Comment bien cuisiner la courgette jaune ?

La courgette jaune supporte mal la cuisson excessive, contrairement à sa cousine verte, qui tolère mieux les écarts de température. Sa peau fine ne nécessite aucun épluchage, mais sa chair

La recette santé du gaspacho de courgette

Contrairement à sa version andalouse, la préparation à base de courgette n’a jamais figuré dans les recettes traditionnelles espagnoles. Pourtant, ce mélange cru séduit les adeptes de cuisine légère depuis

Les fruits en R les plus riches en vitamines

Rares sont les listes de fruits qui s’attardent sur une simple lettre de l’alphabet. Pourtant, la lettre R réserve quelques surprises au rayon nutrition. Plusieurs de ces fruits affichent des

Recette estivale : comment réussir un gaspacho de courgette

Certains légumes, traditionnellement exclus des recettes froides, bouleversent aujourd’hui les habitudes culinaires les plus ancrées. La courgette, longtemps cantonnée aux plats chauds, s’invite désormais dans les soupes glacées les plus