Pourquoi doit-on être à jeun pour une prise de sang ?

Une simple gorgée de café ou un verre de jus de fruit, et voilà certains résultats d’analyses sanguines modifiés. Pourtant, toutes les prises de sang n’exigent pas de rester à jeun. Certaines prescriptions imposent une abstinence stricte, d’autres tolèrent un …

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