Idées originales d’accompagnement pour confit de canard

L’association automatique du confit de canard avec les pommes de terre s’impose encore dans de nombreux foyers, alors que d’autres accords révèlent des profils gustatifs inattendus et complémentaires. Certains chefs bousculent les traditions en privilégiant des ingrédients acidulés ou végétaux, …

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