Recettes aux citrons pour pâtisseries maison dignes d’un salon de thé

Un gâteau au citron qui sort du four peut sentir divinement bon et pourtant décevoir dès la première bouchée. Trop sucré, pas assez acide, une texture pâteuse : le citron est un ingrédient traître en pâtisserie maison. Réussir des recettes …